鸡腿菇切丝，豆芽焯水煮熟备用
黄瓜丝，大葱丝，备用
鸡腿加两勺料酒，少量盐巴煮熟，取出到冷水里，用手可以轻易分离，手撕小块
大葱切碎，姜末，豆瓣酱一大勺，蚝油一勺，先加油炒出香味，然后加水继续炒制酱汁。倒入小鸡块炒入味。
香菜个人很喜欢哈，不喜欢的可以不加的
鸡蛋面煮熟捞出备用
摆盘！
拌匀开吃了