肉末腌制，加点盐，料酒，生抽，蚝油，姜末，加个鸡蛋，加入一块豆腐，放入胡萝卜丁，抓匀，腌制一会。
用勺子将肉末装进香菇里，隔水蒸。
蒸好之后，调汁，蚝油，生抽，一点点糖，加点淀粉，热水调和之后，一个个浇在上面，撒上一点葱花，完成。