入口即化的海绵蛋糕

160人浏览 4人收藏 0人做过

作者：老妈咪

新手做蛋糕往往都是从海绵蛋糕入手，因为我是没什么概念的人，糊里糊涂的开始就做上戚风蛋糕，这几天女儿看见好配方在尝做海绵蛋糕，我从旁边看人家烦我操作不接流程，不严谨，太粗放。但还是不太成功，我就根据做戚风蛋糕的经验，对配方上稍作调整，粗放型也能做出细腻的蛋糕了，在此分享分享喜悦

用料

4个（50g以上

3克（可以不加

入口即化的海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将黄油色拉油用开水坐

步骤 3

分好鸡蛋，通常做海绵蛋糕都是使用全蛋坐热水打发，我觉得麻烦，分蛋挺方便的

步骤 4

把细沙糖加入蛋白一起打发

步骤 5

蛋黄分次加入蛋白糊继续打，打至纹路成8不一下子消失

展开全部

步骤 6

步骤 6

分次筛入低筋面粉，翻伴均匀

步骤 7

加入黄油和色拉油继续翻伴均匀

步骤 8

烤箱预热5分钟，将面糊放入烤箱中下层，170烤35分钟

步骤 9

出炉倒扣，脱模

步骤 10

可以开食了💋💋💋

入口即化的海绵蛋糕的小贴士

油温要在45一50度之间

菜谱创建时间：2019-07-10 09:34:53

打开App收藏

万能的“拌面，水饺🥟”调料

评分 8.5 19 人做过

苹果豆浆一周不重样～每天早上来一杯真的太舒服了！

想吃一辈子❗️番茄肥牛烩饭

评分 7.8 534 人做过

家常菜大全

可乐鸡翅做法

红烧肉做法

全部菜谱分类

5分钟搞定爆好吃耗油生菜，减肥餐必备菜谱

评分 8.2 196 人做过

16款自制饮品合集‼️超级好喝

糖醋排骨（试验多次的最佳口感）

评分 8.8 710 人做过

作者的其他菜谱

广式鸡仔饼

螃蟹月饼(新手也是零失败

松软易揉有嚼劲的馒头

评分 7.8 896 人做过

西兰花炒虾仁

评分 7.5 61 人做过

吐司的18种做法（早餐，小甜品）

‼️比辣条还好吃百倍〰️香辣豆皮✅零厨艺

评分 7.7 478 人做过

❗拿肉都不换的手撕包菜，5分钟快手家常菜🔥

评分 7.5 370 人做过

鲜掉眉毛！咸蛋黄鲜虾豆腐｜天冷煮一锅，暖胃又舒心

评分 8.6 45 人做过

凉拌黄瓜🥒木耳超级无敌开胃

评分 8.9 6 人做过

锁死这个配方，超级好吃的德式布丁塔‼

好吃到舔手指‼️秘制蒜香孜然烤五花肉～