豆角烧肉焖面

豆角洗干净切段，烧肉切细条，胡萝卜切丝，红洋葱切丝，拍点蒜蓉。

先把烧肉煸出油脂，可以增加焖面的香气，也可以让烧肉带点韧性，嚼起来更香。

放胡萝卜煸软。胡萝卜可以增加焖面的甜味，还可以让焖面色泽鲜亮。

放入豆角煸炒。豆角要煸透，我比较喜欢软甜的豆角。如果喜欢脆的，可以简单炒炒就好了。

放入红洋葱丝，这也是增加最后焖面的香甜味和复合味道。如果不喜欢甜口的，可以省略。红洋葱简单拌炒一会就加入生面。把面条挑散均匀平铺在烧肉豆角上，加入调料（提前用一个小碗调配好调料，根据自己的口味调整，调料里加点清水，方便形成蒸汽，把面焖熟）。盖上锅盖，焖煮3分钟后，翻挑面条，让面条充分吸收调料汁。继续焖煮至面条断生，出锅前加几滴香醋，可以让焖面味道更香浓。

筷子动起来～～～