用流动的水清洗排骨，洗去血水
用厨房用纸把排骨上的水洗干
加李锦记的蒜蓉豆豉酱，蒜蓉辣椒酱，料酒和生抽，蒜蓉豆豉酱比较咸，不要放多了
个人习惯再打一个鸡蛋进去，不加鸡蛋也可以
加一勺生粉
拌匀包上保鲜膜放冰箱，我一般早上上班前腌制好，下班回来就可以蒸了。
换一个干净的盘子把排骨一块块放在盘子里
上锅蒸25分钟左右，放上葱花就可以吃了。