1.香菇、杏鲍菇切片洗净，蟹味菇、海鲜菇去根洗净，蒜切末。
2.锅里倒入适量的油，放入蒜炒出蒜香，放入各类菌菇，在煸炒过程中依次放入耗油、生抽、老抽、糖和料酒，加入少许的清水，盖上锅盖。
3.待煮开汤汁收的差不多时，加入黑胡椒即可。(好吃下饭)