首先当然是与虾的比武大赛啦～看它的巨无霸蟹钳，与它对阵的还得是每天都得用的牙刷，刷洗干净，虾头三分之一处有个小三角剪掉，挑出黑黑的虾囊，尾部中间的尾巴一扯虾线就出来了
准备好一头蒜切碎，姜切片，香叶，豆瓣酱（推荐这款调料，麻辣味足）有调料了就可以不用再准备花椒了，没有要来一把花椒，会吃辣的再来点辣椒，啤酒！！画重点要考！！
锅中倒入炒菜的3倍油，总之就是多一些啦，油热下蒜和姜三十秒下入小龙虾，炒炒炒，看颜色红润了很多，倒酱油，豆瓣酱各类香料一起下炒炒，倒啤酒（不要水不要水！！）用啤酒没过虾，盖盖焖十分钟左右，最后五分钟加入喜欢的土豆，魔芋结，黄瓜啥的都可以，喜欢软烂的蔬菜的话就早点放入一起焖
最后就是找个好看的盆，蔬菜垫底码平，用筷子一只只摆盘，放香菜，开造～