准备食材
除了高筋粉黄油外 把牛奶 鸡蛋 砂糖 盐 酵母粉全部放入紫薯里混合搅拌均匀静止一会儿等酵母粉充分融化
加入面粉 和成面絮
揉成面团后加入黄油
案板上抹一点玉米油 这时候很容易揉成一个光滑的面团 盖上保鲜膜醒面15分钟
除黄油外 麻薯的配料全部放入容器里搅拌均匀 上锅蒸8-10分钟 至凝固 趁热加入黄油 待晾凉分成均等的六份
把面团抻开再揉圆 松弛15分钟
麻薯馅按扁 面团分成六份
把紫薯面皮放最下面 中间放麻薯馅 最上面放蜜红豆馅
像包糖三角一样 包成三角形
收口向下 放在烤盘上
筛分 割花刀 可自由发挥
烤箱38°20分钟 发酵至1.5倍大
烤箱预热五分钟 上火200°下火160° 放中层25分钟 全程加盖锡纸 才能有这美美的颜色
软到不行的软妹子 巨好吃！热量也超高呢！慎吃慎吃！
晒图
1.紫薯泥和面粉的含水量有所不同，建议预留10克液体作为调整。 2.发酵时间不是硬性，主要看状态。 3.每家烤箱牌子不同，烤制的温度仅供参考。