为了让口感有层次，选黄瓜一定要新鲜，然后买回来放冰箱冷藏一下，然后鸡蛋干黄瓜都切丁。
这里，调味，2勺生抽，大半勺醋，2瓣蒜拍碎扔里面，大半勺香油，大半勺麻油，一点鸡粉，混合均匀。有条件也可以加点炒过的芝麻。
成菜，前前后后不超过3分钟可以上菜，而且特别爽脆，鸡蛋干搭配黄瓜口感富有层次，很搭！