新鲜三文鱼块切厚片，用半个柠檬挤汁腌制。牛油果切片，撒上少许柠檬汁防治氧化变色。
鸡蛋煮一会大概3.4分钟，我这煮太久了已经将近全熟了。
熟米饭垫底，码上三文鱼片，牛油果，鸡蛋放在顶部，撒上黑芝麻点缀。三文鱼淋上一勺酱油，一勺橄榄油即可食用。