市场现杀的三黄鸡，一次用半只，就两个人，人多可以一整只，剁小块一点
油腐竹洗净用手撕块，蒜苗切好，八角花椒香叶用水洗干净或事先放水里泡起来备用，蒜姜切好备用
油热后放蒜，姜，花椒炒香味
放入鸡，香叶，八角煸炒，不用太多油，因为鸡会出一点油，
放点生抽，一点点老抽，鸡精，我加了点南德调味料
可以加点水炒一会儿，这步可以省略，因为我用腐竹比较多，怕太干，所以先加点水焖一下
放腐竹炒一会儿，然后放蒜苗，放盐，出锅
出锅装盘！