热水（90°以上）泡茶。我是用工夫茶具（茶叶遇水会膨胀一倍）逐渐泡满800ml茶水的，也可以直接泡一大盒茶水再过滤茶叶。喜欢茶味浓的就泡久一点，但是泡太久可能会发苦。
加入糖桂花（👆本人所购品牌）。不同品牌的糖桂花甜度有异，可少量多次加入，不断调整口味。
加入琼脂粉（👆本人所购品牌，这个是加了葡萄糖的琼脂粉）。搅拌均匀后静置，待冷却凝固后即可食用。