大虾洗净去虾线
用竹签串起来
串好的大虾备用
油热后放入大虾，用勺子把油从虾尾的地方淋下去
炸到微焦
盛出放在吸油纸上稀释余油备用
洋葱切丝，小米辣切段，蒜切末，葱切段，姜切片
热油下锅，放入上面所有的食材翻炒出香味
加入半勺糖，半勺盐，1勺生抽，1勺耗油
半勺白胡椒粉，半杯水，煮到浓稠
把煮好的酱汁刷在大虾上
竖着包裹在锡纸里
在锡纸外面淋上50°以上的白酒
四外圈一周尽量都淋上
在盘子里点火，等火焰熄灭
打开撒点葱花开动吧~
非常好吃哦~