我这里用的大青椒，肉多，去籽（最好去干净，免得加油的时候乱飞，吓人巴巴），撕成片……
锅烧热了直接把青椒放进去煸，目的是煸干表面的水份……以免倒油时飞溅
煸炒至表皮出现这种虎皮时，倒油爆炒至大面积虎皮出现……
煸炒到大面积虎皮时关火，加入一勺生抽，一勺醋，少撒点盐……翻炒均匀
完成！出锅～～