1.莴笋去皮洗净，蒜切末。
2.莴笋用刀削成薄片(小心手)。
3.削好的莴笋装盘，依次放入蒜、料酒、醋、盐、糖、鸡精、滴上几滴生抽，最后淋上少许热油即可(油不要放太多，会油腻)。(夏天必备快手凉菜，清爽开胃)