起锅烧开水、花蛤先焯水后冲下冷水沥干水份（焯水也能去掉一些泥沙）
热锅爆香蒜、葱，辣酱
加入花蛤翻炒均匀加入蚝油生抽继续翻炒片刻
加入红椒丝点缀下即可出锅啦……
美味的爆炒花蛤上桌了😋😋😋
辣酱可依据个人口味增减哈肉质鲜嫩肥美，经济实惠的美味佳肴……