快手豆角焖面（手工挂面）

1.热锅凉油，将全部姜片，少量蒜片和少量青椒放入锅中爆香。

2.提前用生抽，胡椒粉，料酒腌制好肉片，将肉片在姜蒜之后下锅，翻炒一会，给小碗里舀出来一些肉备用。

3.加入提前焯好的豆角，翻炒片刻。

4.锅中倒入与菜齐平的水，等沸腾。

5.沸腾后加入生抽老抽和蚝油，提色也提味，不用放盐。

6.菜的上面盖上一层手工面，因为面实在是太少，所以加了一大把手工挂面，（这个挂面超级劲道，怎么煮都不断）锅盖盖上焖一会，汤汁越来越少，记得搅拌，因为挂面容易粘锅。

7.放入青菜，并且在最上面放上刚才舀出来的肉片和剩下的蒜片，盖上盖子焖一会。

8.装盘，开吃～香！老公说这个挂面的口感手工面要好吃，像卤面～