蛋糕胚就是基础的蛋白打发。 (我是用美善品直接打的全蛋做的海绵胚。这个方子超湿润,真的入口即化! 加蝴蝶棒10分钟45度4分钟,然后不加温度5分钟速度4。)
烤箱预热175度
黄油+热水充分乳化。 然后加入奶粉和绿茶粉搅拌均匀。 这个时候尝一下,有一丢丢苦的~不碍事儿,成品一点也不苦的。淡淡绿茶味~所以我觉得绿茶粉还可以再加点~
蛋白和蛋黄糊拌匀。 (用美善品就是黄油奶粉绿茶粉和热水混合物倒入主锅,低筋面粉过筛加入~5秒速度3混合) 倒入模具,轻轻震出气泡
175度25分钟。 根据自己烤箱来定哈。基本上涨到最高往下回一点点的时候就是熟了
topping: 牛油果+牛奶+奶粉用博朗料理棒打成糊状,我这个有点太稠,感觉能流动的淋面更美丽~我加了好多奶粉哈哈哈,中和一下牛油果的青气~ 奇异果🥝切小块~摆上去~(奇异果可以不加的哈,我纯粹为了好看哈哈哈哈😝) 坚果麦片抓一把,撒上去撒上去~
嗒哒!!!~~ 切一块切一块!大口吃起来!!!! 配牛油果奶昔,嘻嘻嘻~