杏鲍菇洗净,撕成小手指粗细的条
加入所有调料,用手抓匀(不建议再放盐,烤完水份流失,加盐会过咸)
铺于烤盘锡纸上,铺均匀,烤箱220度,烤15分钟左右,中途蘑菇会出水,可以带隔热手套将水倒出,会缩短烘烤时间(根据烤箱脾气不同,以及自己对干湿的喜好程度不同,可以在15分钟后,温度调到180度,适当延长5-10分钟,但此时需密切观察,避免烤糊)
烤好的样子
肉、胡萝卜切片,荷兰豆洗净去老筋,木耳泡发撕小朵
锅内加少量油,加入肉片和胡萝卜滑炒至断生,此时趁锅温度高时,加入料酒
加入荷兰豆和木耳,加入十三香翻炒3至5分钟,待豆角变熟,加入蚝油,超匀出锅即可