母猪粑(咸煎堆)

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用料

母猪粑(咸煎堆)的做法步骤

步骤 1

赤小豆用高压锅煮熟,倒入锅中干炒去掉水分,加入细盐入味,中火翻炒,压烂。

步骤 2

关火之后把切好的葱段倒入赤小豆蓉中,搅拌均匀。

步骤 3

揉面团,加水时少量多次,成团就行。成团后面团盖上保鲜膜醒面20分钟左右。

步骤 4

取小鸡蛋大小面团,压扁,放入适量豆蓉搓成椭圆形(装母猪粑的盘子底部上点油防粘锅)

步骤 5

大火滚油之后,用中火炸母猪粑,炸至微金黄(油少的话注意两面翻看)

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步骤 6
步骤 6

出锅!香脆可口!(✪ω✪)

菜谱创建时间:2019-07-13 12:59:43
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