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白切无骨鸡腿
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作者：
一把橙小刀
用料
白切无骨鸡腿的做法步骤
步骤 1
先给鸡腿去骨
步骤 2
鸡腿上横竖切几刀，再用锤子锤松散一些
步骤 3
用10ml料酒 盐 黑胡椒 抓匀腌渍15分钟左右
步骤 4
鸡腿卷起来 横着卷
步骤 5
再用锡箔纸包着卷起来，卷紧，两边再扭紧
步骤 6
沸水下锅煮25分钟左右，煮好捞起来放冰水里(凉水也行，多换几道），有时间的话再放冰箱冷藏2小时，口感会更紧致。
步骤 7
2勺油炒香葱姜蒜，里面加3勺蒸鱼豉油，半勺糖，蘸料就做好了。
步骤 8
鸡腿切块，厚度不到1cm的样子
步骤 9
这样蘸着吃就好啦，一人食版白切鸡就做好了
菜谱创建时间：2019-07-13 13:31:17
