鸡胸肉洗净沥干后切片，用料酒、白胡椒粉腌制二十分钟，腌制好后沥干水份。 热锅冷油，先下备好的洋葱丁和蒜片爆香，接着下鸡胸肉片，滑至变白； 然后加入热水没过肉，把要吃的配菜也放入，加入两勺子冬阴功酱，再加入两勺椰浆，搅匀后滚开，滚开后中小火炖至汤汁变得很浓稠（如图）。 拿出你的隔夜饭，倒入进去，中大火不停翻炒入味，记得别吵糊了，汤汁只要都被米饭吸收了就好。