首先，将菜花用盐水泡十分钟左右，洗好，切好，沥干水分，放在一旁待用，然后切好五花肉片，切好蒜瓣和姜丝。
热锅，锅里放油，将五花肉放到锅里面煸炒
多煸炒一会儿，将白肉的油都煸出来
然后放入蒜片，姜丝和八角，继续煸炒
加入料酒和生抽，继续煸炒
炒均匀之后，将菜花放到锅里，继续煸炒，加入一点点白糖
翻炒一会儿将水份煸干，菜花炒熟了即可出锅
放到盆里开吃
味道很不错！
菜花不用焯水，用盐水泡完之后沥干水分，放在旁边待用即可。喜欢吃辣的可以在加入蒜姜的时候加入两个小辣椒，我做给孩子吃的，没有放辣椒，放辣椒的口味更好！