山东风味(香煎茄盒)

肉剁成馅 三七瘦

加料酒 生抽 老抽 耗油 香油 十三香

葱姜剁成碎

粉条煮软 剁碎

粉条 葱姜 都加进肉馅 搅拌均匀 放一旁等它入味这时来处理茄子

茄子洗干净 不要去皮

切成连刀片

两片直接不切断

填入肉馅

填满合起来轻轻捏一捏，别让馅跑出来

全部填满 备用

做面浆 鸡蛋打散加水半碗 加面粉搅拌无颗粒 水和面的比例不是很固定，试着一点点加面粉

调成稀酸奶样就可以

拿一个茄盒放面浆里

全部淹没

准备不粘锅，放少许油，炒菜量就可以！中火 煎至定型改小火继续煎，

这面金黄翻另一面煎！

两面金黄出锅

香软可口！ 开动吧