草鱼一条，去头去尾，因为烤盘不够长，头放不下了。对半切开但背部相连不用切断，鱼身切花刀。
撒上盐，胡椒、黑胡椒等
给它做个马杀鸡！
每个刀口塞上一片生姜。
烤盘上铺一些柠檬片、生姜片，把鱼放进烤盘，淋上料酒，挤一点柠檬汁，铺上柠檬片，盖上保鲜膜，腌制1.5-2小时。
烤箱190-200度预热，把鱼放进烤箱烘烤25分钟左右。烘烤前刷上橄榄油。
每隔7-8分钟刷一次橄榄油。
在烤鱼的间隙，准备配菜！ 土豆切片或者切条，冷水浸泡，泡出多余淀粉！ 番茄切花刀，热水里浸泡一下去皮，切小块。 还有其他食材：豆腐、洋葱、芹菜、杏鲍菇、绿豆芽、胡萝卜、花菜。(藕片、香菇等都可以添加。) 装饰的菜有：花生、白芝麻、香菜、小米椒。
番茄去皮切小块，翻炒出沙
加适量水，蚝油，少许番茄酱，少许生抽
大火煮开后，转中小火。
煮至番茄汤浓稠、番茄软烂变小。
土豆放进番茄汤中，煮个小10分钟，土豆难熟。最早放。喜欢油炸的，可以提前把土豆条炸一下也可以的。当然那样不太健康。
然后加洋葱，杏鲍菇这种耐煮的食材。
接着就是花菜，煮2-3分钟，转小火加芹菜，胡萝卜
豆腐另外煎一下，铺在烤盘底部。
倒入大部分锅里的食材
把烤好的草鱼放在食材上面。
铺上剩下的锅里的食材，以及其他食材
早上做三明治剩下1/3根青瓜，我把它切了也放进去了。
再加盖锡纸，放入烤箱继续烘烤或者明火加热煮。
掀开锡纸，就能吃啦。