蒜切成蒜蓉，放碗里加少量盐蚝油和酱油，再放点生粉拌匀，锅里放油，烧热后倒入拌匀的蒜蓉，炒炸至金黄色，捞起。
丝瓜削皮切成小块，摆好在碟子上，将切好的瓜往下按一按瓜囊的位置，按出的小洞，将蒜蓉放进瓜上，水开后隔水蒸5分钟，就可以上锅了，蒜很香不辣，瓜很清甜，自己做比去饭店吃的干净健康。