黄瓜虾仁

黄瓜劈成四瓣，然后再切成三角小丁。

红萝卜按照黄瓜切法切成小丁，虾仁洗净，葱切菱形块。

葱下过爆香，然后下入红萝卜翻炒一分钟。（有助于红萝卜素溶出）

下入虾仁翻炒并加入蚝油。

下入黄瓜后，加酱油翻炒。