豇豆择好成段，洗净，控水。蒜瓣拨好拍碎。
热锅冷油，豇豆和蒜瓣同时倒入锅中，翻炒。因为豇豆含水少，所以加入少量水，翻炒。再加入适量盐、生抽，翻炒均匀。再加少量水防止烧干，盖上盖子，大火1-2分钟即可。如果希望烂一些，可3-4分钟左右。
出锅！