准备好所有的食材
小白菜洗干净切段儿备用
豆腐切块儿
切好段的小白菜焯水烫一下捞出控水，不要过凉水
豆腐块用油煎成金黄备用
炒锅预热倒油
油热后下入葱，姜，八角爆香
下入焯好水的小白菜翻炒
接着到煎好的豆腐翻炒
调味儿倒入一点生抽和老抽
放盐
适量再倒入一点水
盖上锅盖中小火慢炖
炖好之后倒入少许的水淀粉勾芡出锅。
一盘超下饭的小白菜炖豆腐就做好了，一起来做给家人吃吧！
小白菜焯水后可以不把水攥干，这样再炖的时候就不用单放水了 大料是一定要放的，能吃出肉的味道😋 不喜欢吃辣椒的可以不放（这次我就没有放）