花蛤盐水泡一个小时用于吐沙
龙口粉丝用温水泡软
小米椒，蒜头，姜切块备用
葱也切好备用
金针菇洗净，分开
将花蛤取出，用水洗干净后放入锅内，同时加入之前切好的小米椒，姜，蒜
加入粉丝，并且加入一勺生抽，一勺料酒 ，一勺鱼露
加入清水没过食材。并且开火进行烹制
看到花蛤开口后即可加入金针菇，再煮五分钟(加入金针菇前不可煮太久，不然花蛤肉质老化。)
最后快出锅的时候，撒上葱，搅拌一下即可
完成