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香草卡仕达酱
4060人浏览 238人收藏 2人做过
作者：
Venus小姗儿
用料
香草卡仕达酱的做法步骤
步骤 1
蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀。
步骤 2
搅拌好的状态。
步骤 3
筛入低粉和玉米淀粉。搅拌均匀至无干粉状态。
步骤 4
牛奶加入几滴香草精或者半支香草豆荚（当然更好啦），加热至沸腾。
步骤 5
沸腾的牛奶缓缓倒入蛋黄糊中，一定要一边用筷子或者其他器具搅拌，不然要变蛋花汤了！！！
步骤 6
牛奶和蛋黄糊混合完成~
步骤 7
把液体过筛倒回到奶锅中，最小火加热。
步骤 8
一定要注意搅拌啊！一开始液体还没什么变化，但很快就会变浓稠、开始结块，一定要快速搅拌把结块打散。开始出现结块后过几秒就可以关火了，搅拌顺滑后用余温把黄油融化。
步骤 9
滑滑的卡仕达酱就做好啦~
菜谱创建时间：2019-07-15 08:48:51
