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牛脊骨汤
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作者：
懒懒学厨艺
用料
牛脊骨汤的做法步骤
步骤 1
解冻后的牛脊骨，用啤酒先洗一遍，然后用清水在洗两遍后，放入装满水的电饭煲中
步骤 2
香葱打结放入水中，把香叶、桂皮、茴香、花椒、生姜一起放入水中，因为没有黄酒，用的啤酒代替。
步骤 3
煮开后，把香料捞出。继续炖煮起码2小时以上，汤泛白。吃不掉可以捞出一些，然后放入胡萝卜，菌菇再放入汤里煮。煮开就好出锅了
牛脊骨汤的小贴士
1.我感觉啤酒比黄酒去腥更好。之前我煎羊排就是用的啤酒闷的，一点羊腥味都没有，用黄酒的就没有那么好 2.之前煮的牛脊骨都还是有一股羊腥味，这次煮就用香料先煮开，再捞出来之后，再去炖煮它
菜谱创建时间：2019-07-15 09:05:52
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