葱切小段
我用的上海青【绿菜都可以】可以切一下（竖着切）也可以不切，根据菜的大小来决定
买回来豆芽，超市只有黄豆芽绿豆芽，没别的选，大家可以自行替换，反正是豆芽就行，买回来清洗一下，然后放在碗里
把豆芽青菜都过水一下，让他们熟了，然后放在煮好的面条里，我面用的刀削面，个人觉得刀削面比较适合，然后放适量辣椒面、盐，撒上切好的葱段。
热锅凉油，油烧红直接浇在刚弄好的面、菜上面，我辣椒面上也会浇一点，最后放酱油，喜欢醋的也可以加醋，然后搅拌均匀，大功告成！！