南瓜玉米土豆小葱洗净切好备用，南瓜玉米切块，玉米切片，葱切成葱花。玉米要用另一个锅水煮好，再放到菜里炖。
热锅加油，放入大料，有花椒可以放替代五香粉，注意放花椒爆锅后要捞出来，不然容易吃到嘴里。爆锅时放蒜、一部分葱，绿色的葱花留出一点，放入南瓜、生抽、翻炒，加土豆炒，添清水超过菜的高度，加入玉米段，开锅后转小火炖至熟，收汤
出锅后撒上绿色的葱花即可。