青椒炒鸡蛋

青椒洗净，备用。

鸡蛋放入少许盐，打碎，备用。

锅中放入花生油，油热后倒入鸡蛋。

鸡蛋尚未完全凝固时加入切段青椒，翻炒。

青椒炒出香味时加入少许食盐，继续翻炒均匀。

出锅装盘。