粉丝用热水浸泡软。
花甲放入水中，加入盐和香油吐沙静止一小时。
蒜头剁成蒜末。
小米椒切成小圈。
金针菇切洗净切去尾部，同时清洗娃娃菜。
热油起锅，放入一半的蒜末和小米椒，爆炒至金黄色闻到香味。
爆炒好的蒜末倒入碗中，再加入剩下的蒜末和小米椒，再加入蚝油一大勺、盐一勺、生抽一勺、糖半勺 搅拌混合搅匀，加入200ml的清水搅拌成酱汁。
铺好锡纸，放上娃娃菜和粉丝。
将把花甲和花螺铺上表面。 10、
最后淋上做好的酱汁。
盖上锡纸，放入蒸锅中，中火蒸至15分钟。