五花肉切片，土豆切条，豇豆切段。
土豆用油炸至焦黄（一定要确保土豆已经九成熟再出锅）豇豆水焯至八成时捞出。
起锅热油，下五花肉翻炒至变色，放干红辣椒（也可不放）葱姜蒜翻炒出香味，淋料酒、醋、酱油、糖（每种调料中间适当翻炒一下再放下一种）
翻炒出香味放土豆和豇豆，翻炒10秒放盐，继续翻炒至豇豆断生（这个过程可以开成中小火，多炒一会）
炒成图片中豇豆已经皱皱的，放味精翻炒就可以出锅了。