新鲜紫薯
清洗干净放入锅中加入适当白醋、冰糖（每个人的口味不一样酥甜度自己掌握）
稍微煮一会醋就开始变红了，开锅后差不多5分钟左右就可以关火了，放凉后把紫苏拿出来挤干水分就可以扔掉了只留汤汁，放凉后倒入存放姜（我买的是姜芽）的瓶子里就OK啦，腌制几天就可以吃了