蒜蓉炒虾

5.9万人浏览 1903人收藏 13人做过

作者：小兵的饭桌

蒜蓉炒虾，做法简单，小白也能轻易上手，蒜香扑鼻，好吃到跳脚从市场买了一斤的虾，回家剥一头蒜，一起炒了吃，又美味又营养，喜欢的小伙伴可以试下哦准备食材：一斤虾一根葱 3颗辣椒一头蒜做法： 1：先处理虾，把虾须剪掉，虾开背，挑出虾线。 2：倒入一勺盐，些许料酒，放一旁腌制15分钟左右 3：蒜切成沫，葱切成段，放一旁备用 4：锅内放油，油温8成热，放入蒜末和辣椒炒香。 5：蒜炒到微微焦黄后，放入准备好的虾一起翻炒，炒到虾变色，倒入少许生抽，继续翻炒 6：倒一小碗清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟就可以啦小贴士：腌制的时候已经放盐了，后期就不用放盐了哦水不用放多，要不然等水干了，虾肉就老了，等锅内水收差不多了就可以出锅

用料

蒜蓉炒虾的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

剪去虾须，给虾开背，挑出虾线

步骤 3

加入盐

步骤 4

加料酒，腌制10分钟

步骤 5

蒜切成蒜末

展开全部

步骤 6

步骤 6

葱切段

步骤 7

锅内倒油

步骤 8

油8成热后加入切好的蒜末

步骤 9

加入辣椒一起翻炒

步骤 10

炒出蒜香后倒入准备好的虾

步骤 11

翻炒至虾变色

步骤 12

加一小碗水

步骤 13

盖锅盖焖煮2到3分钟即可出锅

步骤 14

出锅后撒上葱花点缀

步骤 15

很下饭哦

蒜蓉炒虾的小贴士

腌制的时候已经放盐了，后期就不用放盐了哦水不用放多，要不然等水干了，虾肉就老了，等锅内水收差不多了就可以出锅

菜谱创建时间：2019-07-16 17:10:44

打开App收藏

辣炒虾（甜辣)

炒虾（快手、简单家常菜）

评分 7.0 28 人做过

对虾的处理方法

评分 8.8 12 人做过

家常菜大全

下饭菜大全

快手菜大全

家常菜大全

红烧肉做法

可乐鸡翅做法

全部菜谱分类

超鲜炒虾（整虾秒剥壳）（内附保留整虾处理法）

评分 8.5 42 人做过

蒜蓉炒虾潮味家常

评分 8.2 9 人做过

海盐煎对虾

评分 8.6 32 人做过

作者的其他菜谱

清蒸罗非鱼

香煎金鲳鱼

今日菜谱：爆炒大虾

评分 8.4 143 人做过

虾的处理方法

评分 9.0 45 人做过

快手盐冻虾（厄瓜多尔白虾）

评分 7.6 69 人做过

去虾线、沙包，剥虾，处理活虾

评分 8.0 7 人做过

如何处理虾

黄金蝴蝶虾

评分 8.5 51 人做过

评分 8.4 385 人做过