先鸡胸肉 拿擀面杖敲打数下，放入锅中加葱姜 料酒煮二十分钟，捞出用手撕成丝状备用
麻酱 两勺，生抽 一勺，白糖 一勺，花椒面 3分之1勺，米醋一勺半、花椒油 半勺 搅啊搅 矿泉水 两勺 不要加生水 凉面的灵魂伴侣是蒜（美味又杀菌） 老抽 一点点，调成酸奶状
面条是我从超市买的熟面条（做炒面用的，它很劲道很好吃），买回来拿水煮两分钟（本身就是熟的），过几遍凉水 拿菜籽油拌一下 放进冰箱备用。 酱汁调好后把面条拿出来拌好。