老姜炒鸡

姜无数，葱几蔸， 菜油煸香姜与葱。

白酒白醋烹锅中。

白酒白醋烹锅中。

小鸡翻得汁水溅，小火伺候十分钟。 开盖再入盐与味，洒下青色盛碗中。

洒下青色盛碗中， 皮酥肉烂酒香溢。