把牛奶玉米油,8g白砂糖搅拌均匀,筛入低粉,搅拌成糊,然后加入三个蛋黄
全部搅拌均匀,非常细腻粘稠
打发蛋白,分三次加入白砂糖,打到干性泡发,打蛋器拿起来出现个大弯钩就可以了
取三分之一蛋白加入蛋黄,采取翻拌法,把蛋白和蛋黄面糊混合均匀,再把混合均匀的面糊全部倒入打发好的蛋白中,再采取翻拌法混合均匀,面糊就完成了✅
平底锅烧热后转小火,用硅胶刷点植物油,用勺子挖一勺面糊倒入锅中,再叠加一勺,盖上锅盖2-3分钟,翻面再盖上锅盖2-3分钟,盛入盘中,搞定!
把奶油打发好,用勺子挖在煎好的松饼上,筛上适量的糖粉,放点水果点缀,简单好吃好看的舒芙蕾奶油松饼就做好啦~
看大家交的作业,好多火都大了,提醒下,热锅后立马转小火,火候一定控制好,不然就糊啦~