鸡爪剪去指甲，焯水。
生姜切片，干辣椒洗干净
焯好水的鸡爪盛出备用
锅内放油，小火倒入生姜，翻炒。
加入鸡爪中火翻炒至鸡爪外皮焦黄
转小火，加入干辣椒炒出辣味
加盐、蚝油、老抽、料酒翻炒均匀
加入开水、酱油，慢慢收汁。
出锅啦～
色香味俱全哦^_^