炆煮皖鱼肉

切姜丝、葱丝备用。

鱼肉提前两小时腌制。

热油，放入姜丝，再放入鱼肉煎。

一边煎好后翻到另一边继续煎。两边都略金黄时放入一点水炆熟。大概五分钟后放葱段，放酱油。

成品。