潮州炒粿条

Name: 潮州炒粿条
Ingredients: 适量油; 两个鸡蛋; 半块火腿; 适量猪肉饼; 200克梅头肉; 一把豆芽; 三颗青菜; 三根葱; 适量酱油; 适量蚝油; 适量盐; 一斤粿条; 如有需要小米椒; 少许淀粉

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作者：奇Do

外面炒的粿条总觉得用料不足，索性自己做了非常好吃😋

用料

潮州炒粿条的做法步骤

步骤 1

梅头肉用生抽淀粉糖腌制10分钟

步骤 2

我用的不粘锅，热锅冷油，将鸡蛋和梅头肉分别放入锅里不同位置分开炒熟

步骤 3

依次放入火腿，猪肉饼与青菜炒熟加少许盐不同盛出来

步骤 4

放入粿条炒散后加适量酱油蚝油和盐。蚝油最好和酱油先在一个小碗里混合好了再放入锅中

步骤 5

放入豆芽，将粿条与各种配菜翻炒均匀后，放入葱花就完成了✅ 喜欢辣的朋友可以加点小米椒会更好吃哦

潮州炒粿条的小贴士

油一定要多放，粿条要炒散了才好吃，最好用筷子来炒不容易弄断粿条。也可以把每样菜炒好盛出来再重新起锅炒粿条，我嫌麻烦，而且每样菜和肉炒的时间都不长，就都放在锅里放便炒匀

菜谱创建时间：2019-07-18 02:04:30

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潮州炒粿条的小贴士

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