放水在洗碗盘里泡发羊肚菌，一般种植的没什么沙，后悔买了野生的中小颗超级多沙，还是建议买大一点的羊肚菌比较好洗好吃，虫草花干不用泡也不用洗，新鲜的也可以不过要放多些 淮山山药类我习惯 无论煲汤煲粥都用铁棍山药 随意就好 想斋点不肉汤 也可以不加肉清点 小孩可以当水喝
淮山/山药容易煮烂，可以迟一点再下也可以，大火烧开后转小火煲40分钟即可 差不多时间加几颗枸杞便可~