杭椒切丝、猪肉切丝。猪肉加入生抽腌制10分钟。
锅中冷油放入腌制好的肉丝，再加一点老抽，小火翻勺至变色。
倒入杭椒，用铲子不断的把辣椒压扁，这样才可以使其入味，不断的用按压的方式把辣椒和肉丝炒熟放入适量盐，出锅。