将糯米粉分三份,我就16克,随便分了分,其中两份分别加抹茶粉和黑全麦粉,注意黑全麦粉不要太多,主要借个颜色,多了不好吃。适量温水和成三个团子,这仨团子就平时吃的小汤圆那么大。
将三个团子揪成若干小圆子,就小手指肚那么点点。
随便什么醪糟倒点在家里最小的锅子里,你能吃多少就放多少,然后锅子里加水,总量可以漫过小圆子。
烧开醪糟和水,把小圆子扔锅里,喜欢还可以加点枸杞,中小火,等圆子的颜色变深,飘起来差不多就好了,大概三到五分钟,喜欢甜点的自己加糖。
关火开吃,当然有点烫,需要晾一晾。
其实我觉着白色的最好吃,又糯又香,抹茶的稍苦,黑全麦的略硬。不过我自己做的,咋的都香。
黑全麦千万不要加多了,有点就行,你想想疙瘩汤什么味,加多了就变疙瘩汤了,还是糙口的疙瘩汤。