糯米打成粉，其实买现成的也可以，我就是想着能自己做就自己做了。
在干的不粘锅里炒熟，就是微微变黄有香香的米香就熟了。
因为我买的山药有点细，削去皮就没多少了所以我买了三根。削皮的时候带个手套，不然怕手痒，上锅中火蒸至软烂。
取出蒸好的山药压成泥，也可以用料理机打成泥。
放入室温软化的黄油、白糖和炒熟的糯米粉，揉成像面团一样一团。也可以不放糖，因为馅也是甜的，吃的时候甜味也会有的。
取适量的豆沙和山药，这里写适量是因为每个人用的模具不一样。所以要根据模具的大小来调整馅料的多少。
包法如图所示，然后放在模具里压好再磕出来就好了。
吃前进冰箱冷藏口感最佳，既不会太凉还十分消暑，配一杯温茶，一家人坐在一起边聊天边享用，十分惬意。
做这个全程得戴手套，一防止削完山药皮肤痒痒难止；二是包馅的时候，防止馅现在手上会粘在山药泥外面不好看。