虾仁先洗净控干水分后，加白胡椒粉，盐和料酒腌制约10分钟左右
开大火后，架上炒锅倒油，这时基本上是冷锅冷油将腌制好的虾仁下锅，保持大火翻炒至虾仁变色
加入整盒豆腐，对，懒人不切豆腐，直接下锅用锅铲切就好啦……然后加一汤勺生抽，少许水，转中火，盖盖煮几分钟就好啦……装盘 ，撒葱花。